👀 布丁 Pudding 眾多的起源 :
原本是英國的傳統點心，經過改良和文化交流，才演變成現今的風貌，全台灣最早出現布丁業的地方，是最早國際化的府城古都，當時是有錢人才能品嘗的甜點。
1.布丁最早源於英國，由薩克遜人傳下來， 一開始由水果、麵粉、肉汁等食材調配而成的混合物，一直到了17世紀，才出現現代布丁的雛形。
2.日本明治維新時期，西方文化傳入日本，也帶入布丁這項餐後的小甜點，美味的布丁在日本的皇族間開始為流行。自馬關條約以後，台灣成為日本的殖民地，布丁也隨著日本人登陸台灣，成為此地的高級點心。
3.起源於英國，指當時英國人係將肉餡搓成條狀，用紗布包起來蒸烤，稱為肉布丁。後來法國人在布丁淋上焦糖醬，別名Lamber，法文意思為反覆。
4.1964年美國House食品工業發明布丁預拌粉，做法是將預拌粉加熱水拌勻後放置冰箱凝固，讓布丁製作更簡單，流傳也更快、更廣。
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| 好吃布丁的樣子 |
布丁，其實大人和小孩都很喜歡，滑滑嫩嫩的口感再加上焦糖的香味，真是棒呆了。
當編編還是小孩子時，只要心情不好時，就會去買個布丁吃吃，布丁就發揮作用，心情立馬好起來~❤❤❤❤❤
布丁的作用很多，放在蛋糕裡就是布丁蛋糕，放在麵包裡就是布丁麵包。
還有一種鹹的布丁，是傳說中十八世紀英國窮人的料理，在當時是把絞肉和冰箱裡的剩菜，直接放進約克夏布丁麵糊裡烘焙。 因為有蛋、麵粉、牛奶，讓剩菜變得美味，又能兼有飽足感。
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| 鹹布丁 |
照上面的邏輯來看，那台灣人鹹布丁應該蒸蛋吧，日本人的鹹布丁應該茶碗蒸吧~
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| 茶碗蒸 |
看布丁果然是個好東西，搭任何東西都很配，也有一種是上面是一層乳酪，下面是布丁，這種比較有口感和層次，吃的到乳酪蛋糕的香，布丁的滑，微微的焦糖香。
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| oec愛戀布丁燒 |
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