手殘編編手作DIY~杏仁瓦片

手殘編編往OEC的路邁進～

突然心血來潮，編編想秀一下"好手藝"，纏著板娘要她教我一些簡單的好做，且不易失敗的手工餅乾。

就算編編自己隨便上網找找食譜，也不容易失敗的手法。

於是板娘被我纏怕的，說所有的過程，她只動口，過程全要編編自己來，弄完要把所有東西恢復原狀，否則，她不教。

要她收尾擦屁股，這事，她辦不到~哈

編編想學習的熱血突然湧現(其實想自己吃啦)，當然板娘說啥是啥~

反正先答應再說吧~~😂😂😂😂😂😂😂😂

作法：  

 1.奶油先隔水加熱。

 2.糖粉、低粉、玉米粉先過篩。  
 3. 將蛋白與全蛋混合攪拌均勻。

4.再將粉類加進去攪拌至無顆粒為止，然後隔水加熱微溫拿出來讓麵糊來糊化。

 5.加入溶化奶油，續將杏仁片拌入，輕輕的來攪拌均勻，讓麵糊靜置1-2小時，使杏仁片能充分與麵糊來包覆。

 6.烤盤鋪上烤盤布，將麵糊舀在圓型模框裡。

     👉用叉子來推平，儘量越薄越好，不要讓杏仁片來重疊到

　7.將餅糊放入烤爐，溫度上火170 下火170烤約烤25分鐘。 
  出爐後要快速的將烤盤布的餅移置架子上放涼。

  

      

成品看起來還不錯吧~看來編編的廚藝還行吧~哈哈
還是要感謝板娘吧，我才能"看起來"很厲害吧～哈哈

OEC小語：因為手殘所以要多練，因為美味的關鍵在用心～OEC的美味也在這此喔！